说明：原来夏威夷是一个类似菲律宾这样的偏远而贫穷的岛国，后来公民自己投票加入美国，于是飞速发展，成为了一个世界旅游圣地。
而同时，当时中美洲有一个小国家，好像是全民投票的结果是拒绝加入美国，至今贫穷不堪。这个国家好像是海地。
如何来夏威夷的kauai岛，如何走
我是从上海浦东机场直飞夏威夷的檀香山机场的，东航。好像是2012年才开通的从中国直接飞夏威夷的航班。前几年还要经过日本或者韩国转机。经过八个半到十个半小时飞行（机票上可能说要十个小时但是我来只用了八个半小时，可能是顺风的关系）。到了檀香山后换乘夏威夷航空公司的小飞机转kauai岛。半小时就到了，所以飞机上不提供食品和热饮料，每个人发一瓶矿泉水就没其他东西了。
如果是通过旅行社来夏威夷可能这些对你没什么用，我是自由行。
现在是早上6点18分，我在等待离开这个岛回国。第一个飞往大岛檀香山的航班预计6点半起飞，但是机场要5点半才有人上班。我当然不到5点就来了，一个在机场傻等。这是个小机场，人很少。
将近6点才有工作人员开始来机场调整设备。6点半本来要起飞的，实际上我6点半才开始check in，所以对于这个慵懒的小岛要有充分心理准备。
来的时候在檀香山需要取行李，因为要过海关，不会直接给你从浦东运到kauai，但是走的时候可以直接从kauai发到上海。
回国是逆着地球自转方向，所以时间要多一个小时。
吃在kauai岛
这个岛上最好的餐馆是peipo beach，海岛南端的一个叫做peipo的小镇上的beach house餐馆。我们在这个岛上住了九天，这个餐馆名不虚传，我们去吃了好几次。他们连续好多年都被评选为岛上的最佳餐馆best restaurant kauai。这里供应传统美国菜，当然是以鱼排为主。还有两三中贝壳肉等。
不过在我们中国人的眼里他们的烹饪实在是浪费食材，鱼肉基本上都和鸡肉一样粗（不细嫩），但是对欧美鬼佬来说这就是他们最好的大厨的手艺了。反正来美国旅游千万别将他们的美食列上名单。
美国大城市或者热门旅游目的地还可以找到一些像样的法国菜馆，但是这里是小地方，没有很多选择。
除了这个美国餐厅，还有一个金太郎日本餐厅大概可以排第二，英语是kintaron，便宜很多而且也地道，作为中国人应该将这个餐厅作为首选。这个餐厅在东面的一个小镇上。
住在kauai岛
对于这个方面我还真没什么好交代的。我们一直住在万豪，没有换其他酒店，这是一个老酒店，过了几十年，已经有些过时陈旧，没什么吸引力，实际上我不建议大家住这里。
我们住的房间的标准房价是400美金，但我们拿的是旧金山一个旅行社的促销价，和包车，直升机观光，索道等几种娱乐活动一起打包算的，也不清楚具体给的房费是多少，反正我不管钱。
估计这个岛上有居民愿意游客住他们家，这样他们获得一些收入，国外有这种家庭旅馆的网站的，收费估计100美金一晚就不错了。但你的英语要很好才行。
玩在kauai岛
我们包了一台白色敞蓬车，很方便。事实上如果你不包车的话可能大部分地方都去不了，这里没有公共汽车或者旅游巴士的。
中国的驾照在这可以用，但是如果你的英语不够好，也是寸步难行的。所有路标指示都只有英语一种语言。比如说如果你看到hwy还要想半天的话可能需要放弃自己开车的想法，除非你事先花很多时间研究地图，记清沿路的地标的英语拼写。hwy其实是highway的缩写，也就是高速公路的意思。
有几个好玩的项目推荐一下。
第一是 ZIP LINE，就是两座山包之间拉上一根钢索，滑过去。和我们在纪录片中看到的中国南方少数民族居住区大山里的少数民族同胞的方法一样，只是在夏威夷安全得多，也没有那么惊险。推荐的原因之一是因为这种旅游项目其实很容易操控，几乎不需要多少维护成本，建造成本也很少，我们国家很多农家乐都可以考虑这个项目。大家看看图就明白了。
第二个是 利用当地的已经被废弃的橡胶园灌溉渠道创造出来的一种别出心裁的活动，叫做TUBING。看看照片。其中最刺激的地方就是从山洞中穿过。总共有五处这样的穿越大山。
第三个是乘坐直升飞机游览整个卡外衣岛(KAUAI)，这个最贵但是也最刺激，一路享受令人叹为观止只有纪录片上才看得到的自然美景。直升机带着四名游客沿着整个岛屿的海岸线飞一圈。大家去了一定不要错过。
第四个就是 水面潜泳 SNORKELING，也叫做浮潜。就是带上面罩浮在水面上看海里的珊瑚和热带鱼。不会如同电视纪录片里那么漂亮，但是也很神奇，能够看到很多种漂亮的大大小小的热带鱼。珊瑚颜色会单一很多。但是租用一个这样的面罩和脚蹼一天才10美金，不贵。
岛上遍地都是野鸡
夏威夷由一串岛屿组成，其中比较大的岛大概4个。最北边的这个就是KAUAI。我们熟悉的檀香山在这一串岛屿的中间一个中等大小的岛上。去KAUAI要先从上海飞往檀香山的国际机场，然后坐夏威夷航空公司的小飞机飞往KAUIA这个小机场。
小机场在这个岛的右边，从地图上可以看得到。大部分的小镇都位于这个岛的北面、右方还有南面。或者可以这样说，任何一个KAUAI的小镇都可以看到窗外的青山，转过头则是蔚蓝的大海。很多人认为这个岛是整个夏威夷最美丽的岛屿。即使大部分的游客都只是在檀香山停留，在游人如织的WAIKIKI海滩上游泳和晒太阳。
这个小岛给我留下深刻印象的除了让人烦恼不再的自然美景，还有两种动物。一种是在野外生活的猫，这些猫以前是家猫，现在生活在野外但是一点不怕人，和家猫一样。他们在这个岛上没有天敌，因此戒备心不强。我们在一次溜索运动的过程中在山里吃午餐，一只野猫准时赶到，等着吃我们剩下的火腿。它现在已经住在山中，说不定还出生在山里，但是看待我们这些人类仍然和家猫看待家里的客人一样很自然。夏威夷人对待自然的态度和对待动物的态度既不是像中国人一样掠夺，也不像美国大陆的都市人一样大惊小怪。
其实更让我吃惊不已的是这里的土鸡。其实说土鸡并不是很精确的一个词汇，因为这些土鸡其实是野外生长的家鸡，汉语里没有一个准确的词汇来描述这种动物，它们和我们农村家里养的鸡一样，也不怕人，但是没有人管它们，自己住在野外。这个岛上没有他们的天敌，也没有人吃它们！中国人听到这里可能有些人口水都流出来了，这多有营养啊，而且肯定是美味！
KAUAI 岛有一种非官方的市鸟，英文是KAUAI ROOSTER，意思就是卡哇伊公鸡。也就是我说的土鸡中的雄鸡。由于没有养鸡场的重女轻男，这些土鸡则雌雄各半。没有了养鸡场的各种饲料和催生方法，这些鸡的个体大大缩小，母鸡看上去就和一直未成年的鸡子一样，比常见的中国农村的母鸡至少小了一半。公鸡也是一样，但是由于尾巴的羽毛漂亮丰满，看上去个子大一些，而且相对相貌平庸的母鸡显得非常自信而高傲。难怪当地人没有选择母鸡作为市鸟而是雄鸡。
由于这些鸡都不会飞，又喜欢在路边的草丛里找东西吃。因此和美国很多地方的鹿一样，它们经常会被发现被车子撞死在路上。这里真是一个与众不同的世界。