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关于朴门

permaculture 这个单词是一个合成词,由permanent 和 -culture 这个后缀构成,前者表示永久的、可持续性的,后缀表示种植技术(不是表示文化)。这个词是上个世纪七十年代由澳大利亚一位植物学家创造,由于当地很干旱、缺水,所以这个朴门理论最早是教农场主如何通过在山腰修建一圈圈的水渠蓄水,在山脚修建水塘,让水渗入地下而不是流掉,我们国家倡导的海绵城市规划理念就是从朴门理论来的;

后来加入这个研究课题的科学家和教授们又不断提出了新的技术,其中很重要的是对碳元素如何循环使用的课题,这些科学家打理的农场中从来不施化肥,他们通过种植一部分深根灌木,将地底下的营养元素包括碳带到地表,然后砍掉这些灌木的枝丫堆肥,成为菜园和果园的有机肥;另外,还种植一部分具有固氮本领的植物,从空气中获取养分,一起放在堆肥箱里,成为黑色的有机肥。

这些农场主们也不打农药,他们将不同的植物,包括不同蔬菜、果树种在一起,果树下养鸡鸭,就和大自然一样,鸡鸭会吃掉很多菜地边和果树下的害虫,有不少蔬菜和树是天生不怕害虫的,比如大蒜、香樟、葱等,只要品种足够多,搭配合理,基本上不打农药也不需要担心病虫害。久而久之,这块土地里的微生物会越来越多,自己的抵抗力会越来越强,最终会百毒不侵。

这是一个将鲜花和蔬菜种在一起,让土地上形成多元化的例子,同时这块地上盖了枯草树叶作为保护层,不让霜冻对土地里的微生物形成太大的伤害。保护土地里的微生物群落是种植技术的核心。

堆肥

堆肥是有机种植和朴门理论的重要环节,不仅对于我们的身心健康很重要,这样的活动和技能也能让我们学会尊重土地、学会谦卑。

简单的堆肥可以直接让蚯蚓来当主角,学生们先在菜地里除草,将房前屋后不需要的灌木和刺砍掉或者挖出来,砍成短料,找一块空地堆起来,在上面盖一层泥土,浇水,再盖上一块黑色塑料布,用石头压住塑料布,等着蚯蚓将这些杂草转换成蚯蚓粪。蚯蚓吃不动的会由真菌分解。

复杂一些的堆肥方法不太适合城里人,因为需要定期掀开塑料布,将堆肥翻起来,呼吸氧气,加快进程。

土壤里的菌类是大自然中非常重要的一员,没有它们,自然界中的养分都会被植物吸收,没有新的补充来源。这个寒假,让我们一起来认识这些好朋友。